ท้องถิ่น...ออร์แกนิก
อาหารทะเลสดๆ เครื่องเทศและวัตถุดิบจากท้องถิ่น ปรุงในครัวเปิดท่ามกลางธรรมชาติ ขนมปังที่ทำใหม่ สดจากเตา เส้นหมี่สไตล์เยอรมันที่ทำโดยคนท้องที่ และอย่าลืมที่จะลองเครื่องดื่ม โซดาที่เราทำเองผสมกับวัตถุดิบที่เราหาได้บนเกาะยาวน้อยแห่งนี้ เมนูของเรามีทั้งแบบตามสั่งและแพคเกจอาหารเย็น
สดจากไร่สู่โต๊ะอาหาร
+ ไม่มีส่วนเหลือทิ้ง
= ผลงานที่ดี
อาหารของเราเต็มไปด้วยการรักษา การเติมพลัง และเอ็นไซม์ต่างๆ
เราจัดอาหารในขนาดที่พอดีเพื่อไม่ให้เหลือทิ้ง แต่หากแขกของเราต้องการเพิ่มปริมาณ เรายินดีจัดให้ตามต้องการ
เมนูของเราปรับได้หลากหลายจากวัตถุเดียวกันเพื่อให้เกิดความคุ้มค่าสูงสุดในการใช้วัตถุดิบ
ของเหลือจากในครัวร้านอาหารเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงแทบไม่ได้ แต่เราพยายามให้มีน้อยที่สุด ส่วนเกินจากอาหารต่างๆ จาการปรุงและตบแต่งอาหาร เรานำมาดัดแปลงเป็น แยม น้ำเชื่อมสำหรับใส่ในน้ำมะนาวและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพต่างๆ โยเกิร์ต
เมนูที่ไม่ก่อให้เกิดการเหลือทิ้งของเรา ยังให้ทางเลือกแห่งความอร่อยที่หลากหลายกับคุณ
Dine @The Hideout
The Hideout features memorable sunrise and sunset views.
We take you on a tasteful journey where Thai cuisine and traditions meet western gourmets, mingling to create a mouth-watering dining experience to transform the way you experience eating – hopefully for years to come.
Our hosts are sourced through local residents, who will welcome you to their island home.
Be part of our daily practice of inviting elderly villagers and those less fortunate to eat for free, share with their communities, or use our left-overs to feed their personal livestock.
